Hovězí vývar

děláme každý jiným způsobem, někdo ho dělá jako maminka nebo babička, já jsem si ho postupem let vylepšila svými nápady. A myslím, že finální verze je ta pravá.

2 morkové kosti
400g hovězí zadní
4 kuličky nového koření
10 kuliček pepře
2 bobkové listy (střední)
1 cibule
1 paprika (červená kápie je nejlepší)
5 stroužku česneku
2 mrkve
1/2 celeru
libeček na dokončení
a trochu bujónu od Nahrin

Používám střední hrnec, kde dám všechny suroviny (kromě česneku a bujónu a libečku to dávám na závěr)
To vše vařím pod poklicí zhruba 3 hodiny (na varné desce stupeň 6). Nedělám ani játrovou zavářku, protože se tam udělá zákal. Uvařím nudle.

Božský tvarožník

jsem se rozhodla udělat, protože při příjezdu na chatu ke známým, byl okamžitě sněden a já nemohla ochutnat. Tak jsem si udělala dnes vlastní. Řeknu Vám je to dobrotka, můžete si dát cukru kolik chcete, takže já si udělala variantu trochu lehčí. Je to jednoduché jako vždy. Smíchejte všechny ingredience na těsto a náplň zvlášť a pečte při 170C tak hodinku (cca 50min). Klidně doporučuji si udělat omáčku z nějakých červených plodů...jahody, lesní směs, nebo jen borůvky. Koteček

Těsto:
1 hrnek polohr. mouky
1/2 pdp
1/2 Hery
1 vejce
4 PL mouč. cukru

Náplň:
2 tvarohy ve vaničce (jaké chcete)
2 hrnky mléka (přiznám se dala jsem jen 1)
1/4 oleje
1 vanil. puding
1/2 cukru (kupodivu bych dala i více)

Muffinky a čokoládové sušenky s popraskanými vršky,

dělala jsem muffinky na chatu ve Svratouchu, řeknu Vám už jsem měla lepší recept, proto ani sem nepřidám ingredience ale jen fotky. Ovšem na čokoládové sušenky Vám receptík dám (ježíššš jak ty jsou dobréééé).

Sušenky:
200 g hořké čokolády
90 g másla
115 g pískového cukru
3 vejce
1 lžička vanilkové esence (nebo 1 vanilkový cukr)
200 g hladké mouky
25g kakaa holandského typu
1/2 lžičky sody nebo trochu víc prášku do pečiva
špetka soli
cukr moučka na konečnou úpravu


1. Rozpustíme čokoládu s máslem ve vodní lázni. Vmícháme cukr a necháme zcela rozpustit. Přidáme vejce po jednom, promícháme po každém přidání. Přidáme vanilkovou esenci.
2. Do mísy prosijeme mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl. Postupně po dávkách vmícháme do čokoládové směsi, aby vzniklo hladké měkké (lepivé) těsto. Přikryjeme potr. folií a chladíme podle potřeby minimálně hodinu, ale většinou je třeba víc, aby těsto bylo dostatečně pevné a drželo tvar.
3. Předehřejeme troubu na 160° C . Moučkový cukr prosijeme do hlubokého talíře. Pomocí lžičky a dlaní vyválíme z těsta kuličky o průměru cca 2 cm.
4. Kuličky po jedné vyválíme v moučkovém cukru, ažjsou pokryté silnou vrstvou. Umístíme je na plech asi 4 cm od sebe.
5. Pečeme 10–15 minut – až je povrch kuličky na dotek bříška prstu lehce pevný. Necháme 2–3 minuty ztuhnout. Necháme na prkénku nebo na drátěné podložce vychladnout.

Dobrou chuť. Miška