středa 10. července 2013

Roláda s dekorem,


to byla jasná volba po shlédnutí receptu.
Malování:
půl žloutku
půl bílku
1 lžíce kakaa nebo barvy
2 lžíce cukr moučka
3 rovné lžíce hladké mouky

Na roládu:
5 a půl bílku
5 a půl žloutku
120g cukr krupice
80g hladké mouky    

Těstíčko z půlky vajíčka - zvlášť si oddělte bílek a zvlášť žloutek a od každého dejte do misky půlku. Přidejte lžíci kakaa, dvě lžíce moučkového cukru a tři rovné lžíce hladké mouky. Přidávejte suroviny po částech a šlehejte, výsledné těstíčko by mělo mít konzistenci ušlehaného bílku s cukrem, kterým se malují perníčky, ani moc tekuté, ani husté.
Těstíčkem v sáčku s ustřiženým rohem namalujte na pečící papír různé motivy
Plech s namalovaným vzorem dejte do mrazáku cca na hodinu.
Na roládu ušlehejte bílky (5,5ks) se 120g krupicového cukru do pěny, poté zašlehejte do směsi po troškách žloutky (5,5ks).
Nakonec zašlehejte 80g hladké mouky.

Vyndejte plech z mrazáku a ornament zalejte těstem
Pečte 7-10 minut v troubě předehřáté na 180 st. (pokud můžete bez horkovzduchu).
Upečenou roládu nechte vychladnout, nezamotávejte.
Vychladlou potřete libovolnou zavařeninou a naplňte šlehačkou se ztužovačem a ovocem - já měla broskve - a zabalte, přitom opatrně stahujte pečící papír.      






   

Žádné komentáře:

Okomentovat